大切な方に温かく、優しいケーキを。
地元に愛されるケーキ屋でありたいという想いから、
mirabelle～ミラベル～のケーキが生まれました。
優しい味わいは優しい素材から。
お子様からご年配の方まで、
世代を通して親しんで頂ける味わいを守り続けてきました。
誰にでもわかりやすいケーキとちょっと新しいことを。
変わらない味わいの中に新しさも取り入れて、
日々、お客様に喜ばれるケーキを作り上げています。
- 自然豊かな静岡で生まれた新鮮で美味しい卵を使用しています。
地域と共に歩むmirabelle～ミラベル～のケーキは
地元の優しい食材に支えられています。
- ケーキの優しい味わいを作る源となる小麦粉。
空気を含んだふわふわとした食感と
滑らかな口当たりを作り出しています。
- お子様寄りでも、大人寄りでもない。
ミラベルの程よい甘さのケーキは、
すっきりとした甘味が特徴の氷砂糖から作られています。
- カルピスバターとは、カルピスを作る工程で、
乳脂肪を牛乳から分離するときにできるクリームから
製造されるバター。
濃厚でありながらさっぱり。
深みのある味わいはここから生まれます。
- メロンやイチゴ、みかんなど、果物が豊富な静岡。
季節のフルーツを使用したフレッシュな味わいを。
春夏秋冬に合わせたケーキをご用意しております。
- 脂肪分の違う5種類の生クリームをブレンドして作り上げる、
コクのある生クリーム。
深い味わいでありながら、後味はさっぱり。
大きなケーキでもペロッと召し上がって頂けます。
ふわふわのスポンジと絶妙な味わいの生クリームの
コラボレーションをお楽しみ下さい。
ミラベルのケーキを通して、お客様の元に少しでも多くの笑顔を届けたい。
そういう想いでひとつひとつのケーキと向き合っています。
気持ちを込めた心温まるケーキと笑顔で、皆様のご来店をお待ちしております。
- 1985年
- 熊本県出身。
- 2007年
- 東京都にある専修学校日本菓子専門学校和菓子課卒業後、世田谷菓子司『亀屋』に入社。
その後、和菓子から洋菓子の世界へ転身し、
2009年より３年間mirabelle～ミラベル～に在籍。
もっと美味しいケーキを追及したいと、2012年に東京の有名繁盛店『L'automne～ロートンヌ』へ転籍。
オーナーシェフ神田広達氏に師事し、氏の生み出すケーキの美しさと美味しさに強く影響を受ける。
- 2016年夏～
- ご縁をいただき、再びmirabelle～ミラベルへ
- 400円(税別)
- こんがり香ばしいパイと、濃厚なカスタードクリーム。
それだけでも美味しい2つが出会った至福の味わいです。
香り豊かなバニラビーンズを使用することで、
口に入れた瞬間の甘く華やかな香りに心躍ります。
テレビでも紹介された人気No.1ケーキをお楽しみ下さい。
- 350円(税別)
- チョコ好きにはたまらない濃厚かつ滑らかな味わい。
チョコスポンジとバタークリームを使用しています。
口に入れた瞬間のとろける味わいに、
もう1つ食べたくなってしまう程。
- 400円(税別)
- 定番のショートケーキは生地と生クリームと
イチゴのバランスがポイント。
独自の配合で試行錯誤を重ねて作り上げた、
シンプルながら愛される定番の味です。
- 400円(税別)
- 大きな国産の栗とメレンゲを使用。
メレンゲ特有の軽く、
ザクザクした食感のクリームが
まるで和菓子のよう。
- 385円(税別)
- 濃厚なチーズの味わいが特徴的なタルト。
自分へのご褒美に、
ゆっくり味わいたいケーキです。
- 400円(税別)
- 生地にたっぷりのリキュールシロップを
染み込ませて作り上げる、
じゅわっと広がる美味しさ。
旬の食材を使用したお料理を楽しむように、
ケーキも季節の食材を楽しみに。
「今年もこの季節が来たなぁ。」と思って頂ける様、
季節らしさを感じることのできるケーキをご用意しております。
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- 400円(税別)
- 華やかなさくらの香りをお楽しみ頂ける、春ならではの味わい。
まるで風に乗ってはらはらと舞うさくらの花びらのように、
繊細かつ情緒溢れるケーキ。
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- 360円(税別)
- ドイツではお菓子の材料として有名なよもぎと、
甘夏を組合わせた香り豊かなケーキ。
爽やかな味わいが夏にピッタリです。
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- 500円(税別)
- マンゴーを贅沢に使用したなめらかなプリン。
ジューシーさと、マンゴー特有の濃厚な味わいが特徴です。
お子様も喜ぶ滑らかな食感を是非。
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- 385円(税別)
- 冬と言えばチョコレート。
甘酸っぱいラズベリーと濃厚なチョコレートを掛け合わせました。
チョコレートの甘味にラズベリーの酸味が絶妙にマッチします。
(お問い合わせの際はホームページを見たとお伝えください)
mirabelle(ミラベル)
〒426-0038静岡県藤枝市東町2-13
藤枝駅から車で7分
営業時間：
火曜～土曜/10:00～19:00
日曜（定休日前日）/10:00～18:00
定休日：月曜日(祝日の場合は翌日)